segunda-feira, 20 de março de 2017

Inclua a abóbora na sua alimentação e nunca mais sabote a dieta!






Inclua a abóbora na sua alimentação e nunca mais sabote a dieta!


Você tem fome noturna? Sabota sua dieta quando chega em casa depois do trabalho? Aí, no dia seguinte, acorda com um remorso enorme e toda inchada? Bem-vinda ao clube!

Quase todas nós, mães, profissionais, donas de casa, esposas temos tantas coisas para fazer durante o dia que não lembramos nem temos muita fome e, por isso, conseguimos seguir a nossa dieta direitinho. Mas quando chegamos em casa, relaxamos e estamos reunidas com a família, o nosso cérebro grita na nossa cabeça a seguinte frase:

"Ei, to morrendo de fomeeeeeeee! Vamos comer? Vamos relaxar? Porque eu preciso ter um pouco de prazer também! Mereço desfrutar esse momento com a família e comer algo gostoso depois de um longo dia cheio de obrigações!"


Quase sempre nosso "cérebro" vence essa guerra e cedemos às tentações expostas na mesa de jantar. Eu costumo dizer que quem tem mente gorda não pode se expor a comidas gostosas, guloseimas, porque a mente vai vencer essa briga mais cedo ou mais tarde! É quase como um vício...

Voltei de férias e claro, com alguns quilinhos a mais! Mas aqui vai a #primeiradica pra você que acha que engordou nas férias mesmo malhando todos os dias (como eu) e segurando a boca ao máximo: OS QUILOS QUE SUPOSTAMENTE GANHAMOS NAS FÉRIAS QUASE SEMPRE SÃO APENAS RETENÇÃO DE LÍQUIDO! Retomando a rotina alimentar, você perceberá que em 2 ou 3 dias seu peso voltará ao normal.


Eu adoro malhar e sigo uma rotina alimentar bem controlada, mas quando chego em casa, é um verdadeiro martírio não ceder aos salgadinhos, doces, pães e ao que passar pelos meus olhos. Esse horário do dia é o pior pra mim, pios não ingiro carboidrato e acabo sentindo fome que, aliada à vontade de comer, pode colocar todo meu esforço ao longo do dia a perder. Já testei vários tipos de refeições como jantar e ceia na esperança de que elas suprissem a minha fome mental (quase sempre é muito mais vontade de comer do que fome mesmo) e, para minha surpresa, a abóbora foi a minha solução!



Então, antes de compartilhar com vocês como eu preparo a abóbora para que ela mate a minha fome e a vontade de comer ao mesmo tempo, vou listar 10 benefícios da abóbora ou jerimum, como é conhecido este fruto dependendo da região do Brasil. Existem muitos outros, mas na minha opinião, estes são os mais importantes:

1.Excelente fonte de vitaminas A, B, C, E e K, além de ter muito Minerais, Cálcio, Magnésio, Fósforo, Ferro e Zinco;
2. Tanto o fruto quanto as suas sementes auxiliam no controle das taxas de colesterol, reduzindo o colesterol ruim (LDL) e aumentando o bom (HDL);
3. Previne o câncer, pois é rica em carotenóides, que é um antioxidante que combate o metabolismo das células cancerígenas. Os principais tumores que este fruto previne são: mama, colo do útero, cólon, pulmão e pele;
4. Excelente para o coração, pois contém magnésio, que relaxa os vasos sanguíneos, reduzindo a pressão arterial e combatendo riscos de derrame e ataques cardíacos;
5. Combate doenças oculares como a Degeneração Macular Relacionada à Idade (DMRI), a cegueira noturna e a catarata, pois contém antioxidantes como a zeaxantina, que protege a retina dos olhos de raios UV nocivos, os carotenóides e a luteína;
6. Combate a constipação;
7. Reduz o estresse;
8. O Zinco e o Magnésio presentes na abóbora fortalecem os ossos e dentes e evita a osteoporose;
9. Tem propriedades anti-inflamatórias que combatem a artrite;
10. Auxilia os diabéticos a reduzir a taxa de açúcar no sangue devido ao ômega-3 presente nas suas sementes.


Bom demais, né? Agora que você já sabe que vale muito a pena inserir a abóbora na sua alimentação e na da sua família, vamos à receitinha básica.


#segundadica: COMPRE A QUANTIDADE QUE VOCÊ QUISER DE ABÓBORA (INTEIRA OU PARTE DELA), POIS VOCÊ PODERÁ CONGELAR EM PORÇÕES MENORES E UTILIZÁ-LAS DE DIFERENTES FORMAS: CREME, PURÊ, CALDO OU SOPA.


PASSO #1: parta a abóbora em pedaços grandes e coloque-os para cozinhar em uma panela de pressão por aproximadamente 20 minutos. Depois disso, abra e veja se a abóbora está bem molinha, quase desfazendo. Se não estiver, volte para a panela de pressão e vá acompanhando até que ela atinja este ponto de cozimento.

#terceiradica: VOCÊ PODE COZINHAR COM A CASCA MESMO. DEPOIS DE COZIDA, FICA MAIS FÁCIL RETIRÁ-LA, MAS LEMBRE-SE QUE A CASCA CONTÉM BOA PARTE DOS NUTRIENTES DO FRUTO. Eu prefiro não dispensá-la, mas neste caso, o creme terá uma coloração mais esverdeada e não laranjada como estamos acostumadas a ver.

PASSO #2: ainda quente, coloque a abóbora (com ou sem a casca) em um liquidificador com o mínimo de água que puder. Apenas o necessário para que o aparelho consiga misturar a abóbora para que ela vire um creme.

#quartadica: A ABÓBORA DEVE VIRAR UM CREME, UM PURÊ E NÃO UM CALDO OU SOPA.


PASSO #3: separe o creme em porções menores para que possam ser congeladas. A porção que irá consumir pode ser temperada com os temperos de sua preferência. Eu gosto de refogar cebola com sal do himalaia e azeite. e depois misturo a cebola com o creme da abóbora, ainda na panela.


PASSO #4: a este creme eu misturo carne moída de patinho já preparada e temperada, ou frango desfiado, ou, ainda, 2 ovos mexidos. Mas você pode misturar também com qualquer outro tipo de carne desfiada que preferir. Como mantenho à risca minha dieta alimentar, não incluo carnes mais gordas.


PASSO #5: para terminar, acrescente pimenta-do-reino (se gostar), salsa, cebolinha e coentro. EU COMO ISSO ATÉ NÃO AGUENTAR MAIS! hahahaha Apenas respeito a quantidade de carne estipulada pelo meu nutricionista para a refeição noturna.

#quintadica: PARA INCREMENTAR, EXPERIMENTE COLOCAR COUVE DESFIADA E A TRANSFORME EM UM CALDO. Eu gosto mesmo é da abobora em creme, bem grosso, mas para dias mais frios, um caldo é sempre bem-vindo, né?


Você pode usar esse creme como acompanhamento de outros pratos ou para substituir o purê de batata nas refeições de sua família. Eu prefiro ingeri-la no jantar, pois fico super satisfeita e perco a vontade de comer outras coisas.



Espero que você tenha gostado das dicas e passe a consumir a abóbora. Além de saudável ela é super barata e é possível encontrar em qualquer feira ou mercadinho.


Boa sorte na sua dieta e que a fome noturna suma de vez da sua vida!


Um abraço e até o próximo artigo!



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Este artigo foi escrito pela colaboradora:

Lívia Pinheiro


Brasiliense, mãe de duas meninas, autora do blog #assuntonaofalta - O Blog que aborda o que todo pai e mãe estão afim de falar sobre pré-adolescência e adolescência!, administradora e, como toda mulher moderna, me desdobro para conseguir conciliar família, maternidade, trabalho, academia, blog e tudo mais que for surgindo no dia-a-dia.

Se você é pai, mãe ou convive e participa da educação de alguma criança, dá uma passadinha lá no blog www.assuntonaofalta.com.br. Ele foi criado para te ajudar com as minhas experiências, dificuldades, desafios, sucessos e descobertas durante a jornada de ser mãe, que já dura uns 23 anos! 
Te vejo por lá! Um abraço!

28 comentários :

  1. Adriana eu gosto muito de abóbora, principalmente junto com carne seca, a abóbora tem muito benefícios bons para a nossa saúde, sempre estou comendo, gostei muito de saber mais sobre a abóbora, bjs.

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  2. Parece que fica muito bom. R importante incluirmos mesmo alm de saudável e deliciosa

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  3. Amo Abóbora e de vez em quando em casa fazemos aquela receita de Kibebe.
    Big Beijos
    Lulu on the Sky | You Tube

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  4. eu sou de uma familia do interior do ceara e meu pai sempre plantou abobora conhecida também como gerimum .nao preciso nem dizer que adoro ,e quando nasceu minha filha comecei a dar também para ela.conheço varias receitas com abobora que são muito saborosa e saudaveis.parabéns pelo artigo foi muito bom suas dicas.

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  5. Quantos benefícios!! Eu sou viciada em abóbora. Bom dms!

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  6. Oi
    Eu adoro abóbora 🙌 e não sabia que era tão maravilhosa. Vou acrescenta mais abóbora na minha dieta.
    Bjo

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  7. Eu sei que abóbora faz bem e tudo mais, mas não me desce de jeito nenhum hahah

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  8. Hmmm, deve ficar uma delícia, gosto de abóbora, não sabia que ela saciava assim

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  9. Gente que delícia, me deu até fome. Eu amo abóbora, vou comprar uma abóbora enorme e fazer essa receita kkkk

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  10. Apesar de parecer se maravilhoso, odeio abobora então nem passaria perto !

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  11. HUMMM EU AMO ABÓBORA
    NÃO SABIA QUE SERIA TÃO BOM ASSIM NA DIETA
    NÃO FAÇO DIETA EU DIMINUI A COMELANÇA KKK
    AMEI A DICA
    BJS

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  12. Oi, tudo bem?
    Não sabia dos benefícios, já era fã de abobra <3 agora sou ainda mais!

    Bjs ----> https://deualoucanatatau.wordpress.com/

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  13. Eu já amo abobora, o doce então é delicioso, agora que vou amar mais ainda.

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  14. Que legal essa sua dica! Adoro abóbora. Beijos.

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  15. Eu amooo abóbora e sinceramente não sabia de todos esses benefícios , amei essa receitinha depois tentarei fazer!

    Bjs!

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  16. Que ótimo saber de tantos benefícios da abóbora na alimentação! Eu amo abóbora! Gostei demais de saber mais sobre a abóbora! Gosto dela doce ou salgada, fica ótima nas refeições!

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  17. Que dica otima! com certeza vou incluir a abobora na minha dieta, especialmente por combater o stress

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  18. Se tem alguém q sempre sabota a dieta principalmente depois q chega do serviço sou eu kkkkk q nervo!!! Legal q gosto mto de abobora amei saber mais sobre ela beijokas

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  19. Eu não sabia desses grandes benefícios da abóbora, pena que eu não como de jeito nenhum. Não gosto :(
    Beijos!
    www.dezalourenco.blogspot.com.br

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  20. Eu não gostava de abobora, mas agora é um dos meus alimentos favoritos, faço sopa, doce, bolinho e etc. Ela é maravilhosa. Adorei o post. Bjs

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  21. Olha eu aqui! Parceira, nosso post ficou show! Que bom que estaogostando! Desejosucessosemore! Umabraco!

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  22. Não conhecia tantos benefícios da abóbora! Obrigado pelas dicas, parecem muito interessantes! Adorei a publicação!

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  23. Melhor post que caiu do céu pra mim nesse momento, ja estava desistindo da dieta mas agora n penso mas em desistir rsrs amei a dica vou coloca em pratica bjos....sucesso

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  24. Eu sabia que a abóbora tem alguns benefícios, mas eu não tantoassim que maravilha. Além disso, eu sei que a semente de abóbora tem minerais importantes, como zinco, magnésio,então eu amei suas dicas, obrigado por compartilhar.

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  25. Eu amo abóbora ela tem muitos benefícios
    Faço varias receitinhas aqui em casa com abóbora como doce sopas etc..,adorei o post beijinhos

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  26. Abobora, super saudavel, tento usa´la muito em casa, adorei suas dicas!!!

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  27. Adorei as informações,importantíssimas eu já amo Abóbora agora ainda mais com tantos nutrientes,e vou copiar as dicas super fácil,vou fazer sua receitinha para a semana, como já esto no foco mesmo já faço reeducação alimentar então é só unir o útil e agradável obrigado valeu

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  28. Adorei as informações,importantíssimas eu já amo Abóbora agora ainda mais com tantos nutrientes,e vou copiar as dicas super fácil,vou fazer sua receitinha para a semana, como já esto no foco mesmo já faço reeducação alimentar então é só unir o útil e agradável obrigado valeu

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